. المقادير 300 غرام لحم ملقتين زيتون ملعقتين كبرتين من زيت زيتون رشة ملح رشة البهارت ملعقة بقدونس مفرومة ملعقة كزبرة مفرومة 1 بصل صغير حبة ثوم 3 طماطم حبيتن فلفل حر طريقة التحضير نغسل اللحم و نقطعو ونحط عليه كزبرة والبقدونس و قليل ملح و البهارت . ناخد طجين نحط فيه بصل صغير وطماطم ثم ثوم و كزبرة والبقدونس وملعقتين زيت زيتون و البهارت مع قليل ملح ونخلط اشياء مع بعض . نحط عليه ماء ونخليه حتى 10 دقيقة فوق نار . ناخد الكفته نعمله دوئر صغير ونحط بالطجين و بعدين نحط زيتون و فلفل احسن شي تكون النار قليلة وبالصحة و العافية..