طريقة عمل المرقوق بالخضار

مقادير المرقوق بالخضار
1 باذنجان
4 جزر
6 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 لومي
4 بصل
5 فص ثوم
¼ كوب زيت ذرة
1 طماطم
1 كوسة
1 ملعقة صغيرة خل
1 كوب معجون طماطم
ماء حسب الحاجة
طريقة المرقوق بالخضار
قومي بفرم البصل والطماطم.
اطحني الثوم.
قطعي الكوسة، الباذنجان والجزر قطع متوسطة الحجم.
ارفعي وعاء كبير على النار وضعي فيه اللحم والبصل على النار.
اتركي الوعاء على النار حتى يتشرب اللحم ماء البصل.
اضيفي الكوسة، الباذنجان، الجزر والزيت.
قومي بالتقليب جيداً.
اضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم، وقلّبي.
اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
اضيفي اللومي والفلفل الاسود والماء بحيث يغمر ¾ الوعاء.
اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
في هذه الاثناء قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة.
قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات.
افردي كل قطعة عجينة على حدا ورققيها بحيث تصبح رفيعة.
بعد غليان المزيج بالوعاء قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء.
اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة.
استمري في التحريك حتى لا يلتصق العجين ببعضه.
بعد الربع ساعة خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج العجين والخضار.
قدميه ساخناً

سلمت يدآك على الطرح الجميل
بإنتظآر جديدك بشوق
الله يعطيك العآفية

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى بارك الله فيك

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

كالعادة ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك بانتظار الجديد القادم

دمت بكل خير

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

كل الشكـــر لك على هالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
لا عدمنا هالتمييز و الابدااع ,,
بأنتظااار جديدك بكل شوق
تقــــديري و آحتــرآمي

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

ماشاءالله
طرح بمنتهى الروعه والجمال
سلمت الايادي
شكرا لك ع جهودكك المميزه
يعطيك العافيه

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي