طريقة عمل كوسة بالحمص وأرز بالشعرية

طريقة عمل كوسة بالحمص:
المقادير:

- كوسة.

- بصلة مفرومة.

- عصير طماطم.

- كوب حمص.

- زيت ذرة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل اسود.

- كوب ماء.

طريقة التحضير:

1- قطعي الكوسة إلى حلقات.

2- احضري وعاء وضعي به الكوسة والبصل وأضيفي لهما الملح والفلفل.

3- أضيفي عصير الطماطم والماء وضعي الزيت على الوجه.

4- انقعي الحمص في ماء ساخن ثم أضيفيه للخليط.

5- ضعي الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.





مقادير عمل الأرز بالشعرية:

- 2 كوب أرز مصري أو بسمتي.

- ربع كوب شعرية.

- 2 ونصف كوب ماء.

- ملعقة كبيرة ملح.

- زيت.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية على أصولها:

- أولًا قومي بغسل الأزر جيدًا بالماء، إنقعي الأرز في وعاء به ماء، وقومي بغسله أكثر من مرة للتخلص من النشا جيدًا، وتأكدي من تنظيف الأرز حتى تصبح الماء صافية.

- صفي الأرز من الماء، واتركيه جانبًا حتى يتم تحضيره.

- إحضري وعاءً عميقًا وضعيه على النار، ثم أضيفي كمية قليلة من الزيت أو السمن، ثم ضعي الشعرية، واستمري في تقليبها على النار وتحميصها، حتى يصبح لونها ذهبي، مع الحذر على عدم تحميرها أكثر من اللازم حتى لا يتحول لونها إلى الأسود، ويكون طعمها محترقًا.

- قومي بإضافة الأرز المغسول المصفى من الماء جيدًا.

- قلبي الأرز مع الشعرية بلطف، ثم أضيفي 2 كوب ونصف ماء تقريبًا، حتى تغطي الأرز جيدًا.

- بعد ذلك اتركي الأرز بالشعرية على نار عالية الحرارة، حتى تجف الماء.

- قلبي الأرز بالشعرية بلطف حتى لا يلتصق بالوعاء، وبعدها قللي درجة حرارة النار، وغطي الوعاء، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تمام النضج.

- تأكدي من نضج الأرز بالضغط على أكثر من حبة أرز، إذا أصبحت طرية فبالفعل يكون الأرز نضج تمامًا.

- الآن قوم برفعه من على النار، وفرغيه في أطباق التقديم، وتناوليه ساخنًا وبالهنا والشفا.

سلمت يدآك على الطرح الجميل
بإنتظآر جديدك بشوق
الله يعطيك العآفية

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى بارك الله فيك

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

كالعادة ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك بانتظار الجديد القادم

دمت بكل خير

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

كل الشكـــر لك على هالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
لا عدمنا هالتمييز و الابدااع ,,
بأنتظااار جديدك بكل شوق
تقــــديري و آحتــرآمي

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـً
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

ماشاءالله
طرح بمنتهى الروعه والجمال
سلمت الايادي
شكرا لك ع جهودكك المميزه
يعطيك العافيه